Hier finden Sie alles was Sie für die Zubereitung und was für Zutaten Sie für dieses Rezept brauchen. Hier kommen die geschmackvollen Bayrische Hanf- Germknödel mit Vanillesoße.
Zutaten für die bayrische Hanf- Germknödel mit Vanillesoße
- 125 ml Hanf-Milch
- 15 g Hefe
- 40 g Zucker (fein)
- 250 g Mehl
- 1 Prise(n) Salz
- Ein Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g Cannabutter
- 4 TL Pflaumenmus
- 4 EL Mohn (gemahlen)
- 2 EL Puderzucker
- 500 ml Vanillesoße
Zubereitung:
- Hanf-Milch lauwarm erwärmen. Zerbröselte Hefe, Zucker und ca. 2 EL Mehl zugeben und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Restliches Mehl, Salz, Vanillezucker, Ei und 40 g Cannabutter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig erneut verkneten und in 4 Stücke teilen. Teigstücke jeweils flach drücken, in die Mitte je 1 TL Pflaumenmus geben und zu einer Kugel formen. Kugeln auf einem bemehlten Brett ca. 15 Minuten gehen lassen doch die Nahtseite sollte dabei nach unten zeigen.
- Den Dämpfeinsatz für einen Topf leicht fetten. Einen großen Topf mit Wasser aufkochen und Nudelsieb darübersetzen. Germknödel darin (je nach Größe des Siebes portionsweise) ca. 15 Minuten dämpfen.
- Restliche Butter schmelzen. Mohn und Puderzucker mischen. Je einen Germknödel in einen tiefen Teller geben, mit Butter beträufeln und mit Mohn-Puderzucker-Mischung bestreuen. Vanillesoße dazu und servieren.
Guten Appetit!!!
