je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe 2 EL Hanföl 160 g geriebener Käse 500 g Hackfleisch 4 Tomaten 100 ml Brühe einige Blätter Eisbergsalat 250 g Sour-Cream 8 Tortillafladen 2 reife Avocados etwas Zitronensaft 2 EL Schmand 2 EL Tomatenmark frisch gemahlener Pfeffer Salz, Chili- und Paprikapulver Avocados halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen, mit einer …

Hackfleisch-BurritosRead More »

Zubereitung: 4  Paprikaschoten (z. B. gelb und rot)  1 Dose (à 425 ml) Kichererbsen 2  Knoblauchzehen  2  Zwiebeln  3 EL Hanföl  500 g Rinderhack 1/2 Bund Petersilie  1 Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten 1 EL Harissa (arabische Gewürzpaste; Tube)  Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Paprika halbieren, entkernen, waschen und auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen 15–20 Minuten backen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. …

Gefüllte Paprika mit Hack und KichererbsenRead More »

5 altbackene Brötchen (ca. 300 g) 250 ml Hanfmilch 2 kleine Zwiebeln 2 EL Cannabutter 5 Stiele glatte Petersilie 3 Eier  Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Semmel in ca. 1 x 1 cm kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Hanfmilch in einem kleinen Topf erwärmen und über die Semmelwürfel gießen. Mit einem Esslöffel gut verrühren. Brot-Milch-Mix ca. 20 Minuten …

Semmelknödel zum selber machenRead More »

1 Packung(en) frischer Blätterteig (Kühlregal) 60 g geriebener Parmesan 1 Knoblauchzehe 1 Dose(n) Kichererbsen 2 Knolle(n) Rote Bete (vorgekocht, vakuumiert) 1 EL Tahin 3 EL Olivenöl oder Hanföl Salz Chiliflocken Zitronensaft Zubereitung: Blätterteig auf einem Backblech entrollen und gleichmäßig mit Parmesan bestreuen. Teig in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und jeweils 2 Streifen miteinander verzwirbeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C …

Parmesan-Stangen mit Rote-Bete-Hummus und HanfRead More »

100 g gemahlene Haselnüsse 150 g Canna-Butter 150 g Puderzucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 0,5 TL Zimt 340 g Johannisbeer Konfitüre (rot) 2,5 EL Aprikosen Konfitüre Zubereitung: Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Canna-Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben. Mehl und Backpulver mischen und darübersieben. Haselnüsse, Ei und Gewürze zugeben und mit den Knethaken …

Linzer Torte mit Canna-ButterRead More »

125 ml Hanf-Milch 15 g Hefe 40 g Zucker (fein) 250 g Mehl 1 Prise(n) Salz 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 100 g Cannabutter 4 TL Pflaumenmus 4 EL Mohn (gemahlen) 2 EL Puderzucker 500 ml Vanillesoße Zubereitung: Hanf-Milch lauwarm erwärmen. Zerbröselte Hefe, Zucker und ca. 2 EL Mehl zugeben und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Restliches Mehl, Salz, Vanillezucker, Ei und …

Bayrische Hanf-Germknödel mit VanillesoßeRead More »

2 Schalotten 400 g Schwarzwurzeln 150 g Kartoffeln 4 EL Sonnenblumenöl oder Hanföl 100 ml trockener Weißwein 800 ml Gemüsebrühe 2 EL Haselnüsse 1 Beet(e) Kresse 200 ml Hanfmilch Salz Pfeffer Zubereitung: Schalotten schälen und fein würfeln. Schwarzwurzeln und Kartoffeln waschen, schälen, nochmals unter Wasser abspülen und anschließend in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Schalotten darin ca. 3 Minuten …

Cremige Schwarzwurzelsuppe mit Hanf verfeinertRead More »